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夏日推荐丨美味甜点与冰沙的完美组合

夏日推荐丨美味甜点与冰沙的完美组合  1.蛋挞皮6个摆入烤盘,放入预热好180℃的烤箱烤约20分钟至金黄香酥;  3.开小火慢慢熬煮至呈琥珀色(熬煮过程不要搅拌,否则会把糖析出就熬不出糖浆了哦);  主料:低筋面粉61克、玉米油40克、红丝绒液2克、细砂糖65克、可可粉4克、蛋黄80克、牛奶40克、蛋清120克…

原标题:夏日推荐丨美味甜点与冰沙的完美组合

  1.蛋挞皮6个摆入烤盘,放入预热好180℃的烤箱烤约20分钟至金黄香酥;

  3.开小火慢慢熬煮至呈琥珀色(熬煮过程不要搅拌,否则会把糖析出就熬不出糖浆了哦);

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  主料:低筋面粉61克、玉米油40克、红丝绒液2克、细砂糖65克、可可粉4克、蛋黄80克、牛奶40克、蛋清120克。

  辅料:淡奶油30克、柠檬汁3滴、白芸豆沙300克、新鲜蓝莓适量、蓝莓汁适量。

  4.蛋清打发至粗泡,滴入几滴柠檬汁,三次将细砂糖加入蛋清内,打发至提起打蛋器蛋清呈短而小的尖角(干性发泡);

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